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Schlemmer Sommer im VLET IN DER SPEICHERSTADt

SUMMER IN THE CITY

Kommen Sie in den Genuss unseres mehrgängigen Menüs der modern interpretierten Hamburger Küche vom 25. Juni bis 28. August 2022!

Wer in die Hamburger Speicherstadt kommt, kann bei uns nicht nur das UNESCO Weltkulturerbe mit den Augen bestaunen, sondern vor allem die Hansestadt in fein abgestimmten, kulinarischen Kompositionen schmecken. Und wie kann man dies besser als im Rahmen des Hamburger Schlemmer Sommers?

Regional, saisonal, mit Liebe zum Detail - unser Menü

Vom 25. Juni bis zum 28. August 2022 verwöhnen wir Sie im VLET in der Speicherstadt mit einem Menü der Extraklasse, was die Herzen von Kulinarik-Fans höherschlagen und Gästen der Stadt den hanseatischen Genuss erleben lassen wird! Freuen Sie sich auf das Beste aus der Nordsee, Kreationen aus selbst gepflückten Zutaten sowie kleinen und großen Überraschungen von unserem Küchenteam.

Das Menü

Hamburger Schlemmer Sommer 2022





im VLET in der Speicherstadt


VORSPEISE
Geflämmter Saibling

Erbsenpüree, Fenchelcrème, Kräuteröl und Kaviar

vegetarische Alternative

Geflämmtes Salatherz
Eigelbcrème, Tomatenmarmelade und Kräuteröl

ZWISCHENGANG
Geeiste Tomatenessenz

Bunte Vierländer Tomaten, Tomatenkernöl, Basilikumschmand und Käsechips

HAUPTGANG
Brust vom Schwarzfederhuhn
Stampf vom Blauen Schweden, wilder Brokkoli und Apfelweinespuma

vegetarische Alternative

Gerösteter Blumenkohl
Perlgraupensalat, Schmorpaprika, Püree und Wildkräuter

DESSERT
Karamellisierter Pfirsich aus dem Gewürzsud

Butterstreusel, weißes Schokoladeneis und Honigkresse

Preis

€ 79,00 für 2 Personen

Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierung das Stichwort „Schlemmer Sommer normal“ oder „Schlemmer Sommer vegetarisch“ an.


Reservierung
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