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Hamburg ganz(s) weihnachtlich 2022
In der Speicherstadt

4-Gänge aus dem besten Zutaten aus der Region erwarten Sie in der Vorweihnachtszeit

Genießen Sie die weihnachtliche Tradition des Gänseessens in Hamburgs UNESCO Weltkulturerbe!

Stimmen Sie sich kulinarisch auf die Feiertage ein

Die Gans gehört zu Weihnachten wie die Kugeln an den Tannenbaum. Deshalb laden wir Sie zu dieser Tradition herzlichst zu einem kulinarischen Erlebnis ein: im Rahmen von „Hamburg ganz(s) weihnachtlich servieren wir Ihnen vom 11. November bis 23. Dezember 2022 ein 4-Gänge-Menü unserer modern interpretierten Hamburger Küche mit den besten Komponenten aus der Saison und der Region! Freuen Sie sich auf einen Genuss-Abend im stimmungsvollen Ambiente inmitten der Speicherstadt – auf Wunsch auf mit korrespondierenden Weinen.

Das menü

Winterliches Gemüsebeet
Möhrenpüree, Rosenkohl, Kartoffeln und Rotkohl

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Steckrübensüppchen
Geräucherter Aal und eingelegtes Dörrobst

vegetarische Alternative:

Steckrübensüppchen
Räuchertofu und eingelegtes Dörrobst

***

Zweierlei von der Freilandente
Rosa gebratene Brust und geschmorte Keule, Beifußjus,
hausgemachter Rotkohl, glasierte Quitten
und gebratener Kartoffelkloß

vegetarische Alternative:
Wirsingroulade
Gefüllt mit Pilzen und Maronen, Kartoffelpüree
und Preiselbeerrahmsoße


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Hamburger Winterzauber
Christstollenparfait, Liebesapfel
und gebrannte Mandeln

 

 

PReis

€ 65,00 pro Person
Auf Wunsch mit Weinbegleitung

hinweis

Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierung das Stichwort
"Hamburg ganz(s) weihnachtlich" an !

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